The Valentino Orchestra, nommée ainsi dans le but d'évoquer une époque particulière, tire son répertoire de « swing raffiné » d'après les classiques de l'âge d'or de la musique populaire américaine ? des pièces de compositeurs de la trempe de Jerome Kern, George Gershwin, Cole Porter, Hoagy Carmichael ainsi que des centaines d'autres qui, en cette ère du jazz, ont établi ce que plusieurs appellent le Great American Songbook. Quant à leurs prestations, ce qui est peut être le plus séduisant chez ce groupe, c'est qu'il a choisi de préserver l'atmosphère musicale originale de ces excellentes chansons : les arrangements écrits pour les innombrables orchestres de danse et d'hôtels des années vingt et trente, empreints de l'élégance des violons et même, à l'occasion, de quelques airs un peu naïfs. Bien que la majeure partie du répertoire s'inspire, stylistiquement parlant, de la période de l'Entre-deux guerres, l'intérêt principal du groupe repose sur le plaisir et non pas la nostalgie. Le Valentino Orchestra a la capacité d'aller au-delà des limites arbitraires de la musique, lorsque cela leur est possible. Devant un public, ce groupe fait preuve d'une incroyable flexibilité pour tenir compte des goûts de l'auditoire. Leur spectacle est un pur divertissement est chaque présentation peut être considérée une prestation de « groupes au sein d'un groupe ». Sous la direction musicale d'Andrew Homzy, professeur de musique à l'Université Concordia, le Valentino Orchestra allie divertissement léger et perspective novatrice à de solides valeurs musicales.